RK Bakeware China Foodservice NSF Long Pullman Bread Pan Pan Pan with Drop On Pane Pan Lid

Cuocere un pane bello e delizioso con questa teglia antiaderente da 15 3/4" x 4 3/4" x 4 3/4" con coperchio. Questa padella è realizzata in pregiato acciaio Exopan di qualità. L'interno dello stampo ha un rivestimento antiaderente -rivestimento in stick per una facile rimozione dei prodotti da forno e una pulizia ancora più semplice.Questo ti dà la libertà di cuocere senza preoccuparti che le croste si attacchino allo stampo o si rompano durante la sformatura.Lo smalto protettivo sulla parte esterna della teglia assicura che questo prodotto sia duraturo aggiunta alla tua cucina.Il design a bordo arrotolato di questa padella con filo di rame che circonda fornisce la massima distribuzione del calore per una pagnotta uniformemente cotta ogni volta.
Con il coperchio in posizione, la cottura con una teglia pullman mantiene l'intera pagnotta contenuta e ne impedisce la libera espansione, producendo una pagnotta molto uniforme con una parte superiore e laterale dritta e piatta e angoli perfettamente squadrati.La leggera costrizione della pagnotta impedisce anche la formazione di una corona e la formazione di bolle, lasciando una mollica fine e compatta perfetta per affettare.L'accumulo di umidità dal vapore intrappolato consente al pane di formare una crosta perfetta per una classica e gustosa fetta di pane.Le padelle Pullman sono ottime anche per cuocere il pain de mie, un pane morbido bianco o nero destinato ad essere affettato e che è molto simile al normale pane per tramezzini.
Questa padella unisce la qualità della cottura in banda stagnata alla comodità dell'antiaderente.Per pulire, basta pulire lo stampo dentro e fuori.L'acciaio Exopan non deve essere esposto all'umidità.È resistente alla temperatura da -20 a 450 gradi Fahrenheit.Questo stampo per pane è un pezzo di qualità progettato per un uso intensivo e costruito per durare nel tuo panificio, ristorante o attività di catering.
Dimensioni complessive:
Lunghezza: 15 3/4"
Larghezza: 4 3/4"
Altezza: 4 3/4"

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